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<a href="/due-cucchiai-di-salute">
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<h4 class="subtitle">Due cucchiai di salute</h3>
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Non un semplice condimento ma un vero alimento: così va considerato l'olio extravergine d'oliva. Più precisamente va considerato un alimento funzionale, cioè uno di quei pochi che preservano e migliorano la salute dell'uomo.
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<a href="/un-olio-da-strippare">
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<h4 class="subtitle">Un olio… da strippare</h3>
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Assaggiare l'olio è fondamentale per riconoscere quello di qualità: ecco qualche consiglio ispirato alla tecnica dei sommelier dell'extravergine.
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<a href="/le-variabili-del-gusto">
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<h4 class="subtitle">Le variabili del gusto</h3>
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<p class="paragraph">
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Che cosa determina i profumi e il sapore di un extravergine? Dall'oliva all'estrazione dell'olio, ecco come influiscono i diversi momenti della produzione
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